Σοκολατένια muffins για παιδιά! Το ιδανικό σνακ για το σχολείο!

Τι θα χρειαστείτε για 12 muffins:

2 κούπες κοσκινισμένο αλεύρι oλικής αλέσεως (που φουσκώνει μόνο του)
1/2 κούπα κοσκινισμένο κακάο
1 κ.τ.γ. baking powder
1 πρέζα αλάτι
1 κούπα μαύρη ζάχαρη
μισή πλακέτα (125 γρ.) λιωμένο βούτυρο
2 αυγά
1 κ.τ.γ. άρωμα βανίλιας ή 2 βανίλιες σε σκόνη
1 κούπα γάλα

Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύετε με το κουτάλι το αλεύρι, το κακάο, το baking powder και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη (με το μίξερ ή και στο χέρι) και προσθέτετε τα αυγά και τη βανίλια.
Στο μίγμα του βουτύρου προσθέτετε σταδιακά το μίγμα με το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.

Μοιράζετε το σοκολατένιο μίγμα σε 12 θήκες (σιλικόνης, πορσελάνης, αλουμινίου ή χάρτινες στο ειδικό ταψάκι για κεκάκια), τα τοποθετείτε στη μεσαία σχάρα του φούρνου και τα ψήνετε για 22 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 160 βαθμών με αέρα.

Τα αφήνετε να κρυώσουν και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη!

Γλυκά μυστικά
- Μπορείτε να προσθέσετε κυβάκια μήλου ή μπανάνας (1/2 κούπα) στο σοκολατένιο μίγμα. Θα απογειώσουν τη γεύση των muffins!
- Αν δεν προτιμάτε τα σοκολατένια muffins, χρησιμοποιήστε 2 1/2 κούπες αλεύρι και αφαιρέστε το κακάο.

Καλή απόλαυση και καλή σχολική χρονιά!

Για τυχόν απορίες ή σχόλια, αφήστε το σχόλιο σας εδώ ή στείλτε μήνυμα στο info@cookierama.gr